ČlánkySmažený sýr bez smažení
Potřebujeme:
150g tvrdého sýra
200g šunky
6 celých vajec
6 čajových šálků
Tuk
Strouhanka na vysypání hrnečků
Sůl
Příprava:
150g tvrdého sýra
200g šunky
6 celých vajec
6 čajových šálků
Tuk
Strouhanka na vysypání hrnečků
Sůl
Příprava:
Sýr nastrouháme a šunku najemno nasekáme. Hrnky řádně vymastíme, vysypeme strouhankou a naplníme. Začínáme vrstvou...
Rychlá paštika z kuřecích jater
Potřebujeme:
kuřecí játra 1 kg
smetana 12% 2,5 dl
máslo 250 g
koření podle chuti - já dávám:
čerstvě mletý pepř a mletý římský kmín
cibuli 2 střední
česnek 4 stroužky
loupané spařené mandle 100 g
nakládané brusinky stačí 2 lžíce
sůl...
kuřecí játra 1 kg
smetana 12% 2,5 dl
máslo 250 g
koření podle chuti - já dávám:
čerstvě mletý pepř a mletý římský kmín
cibuli 2 střední
česnek 4 stroužky
loupané spařené mandle 100 g
nakládané brusinky stačí 2 lžíce
sůl...
Vepřová kýta a lá divočina
Potřebujeme:
1,5kg vepřové kýty (nejlépe ořech)
200g uzeného bůčku
Zeleninovou směs pod svíčkovou
Kořenící směs na divočinu
Zakysanou smetanu
Tymián, bobkový list
Masový vývar (z kostky)
Cibuli
Sůl
Olej
Příprava:
Vepřovou kýtu omyjeme, osušíme a na...
Vepřová játra na pivu
Potřebujeme:
600g vepřových jater
100g anglické slaniny
100g uzeného plátkového sýra
Sladší jablko
1,5 dcl piva
Kečup
Cibule
Hladká mouka
Tuk na pečení
Sůl
Pepř
Nové koření mleté
Příprava:
Játra dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky asi...
600g vepřových jater
100g anglické slaniny
100g uzeného plátkového sýra
Sladší jablko
1,5 dcl piva
Kečup
Cibule
Hladká mouka
Tuk na pečení
Sůl
Pepř
Nové koření mleté
Příprava:
Játra dobře opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky asi...
Kuřecí roláda se žampiony
Potřebujeme:
kuře cca 1,5 kg
150g anglické slaniny
100g nakládaných žampiónů
4 vejce
Větší cibule
Sůl
Pepř
Sladká paprika
Plnotučná hořčice
Tuk
Příprava:
kuře cca 1,5 kg
150g anglické slaniny
100g nakládaných žampiónů
4 vejce
Větší cibule
Sůl
Pepř
Sladká paprika
Plnotučná hořčice
Tuk
Příprava:
Kuře omyjeme, osušíme, položíme na prkénko a vykostíme tak, aby nám vznikl celistvý plát masa...
Bažantí stehýnka na brusinkách
Potřebujeme:
koření na divočinu (bobkový list, tymián, jalovčinky a nové koření)
bažantí stehýnka 4 ks
červená cibule 1 ks
koňak 4 lžíce
brusinkový kompot 4 lžíce
bílé víno 0,5 dl
pepř sůl
Příprava:
Bažantí stehýnka vykostíme, zbavíme zbytečných...
koření na divočinu (bobkový list, tymián, jalovčinky a nové koření)
bažantí stehýnka 4 ks
červená cibule 1 ks
koňak 4 lžíce
brusinkový kompot 4 lžíce
bílé víno 0,5 dl
pepř sůl
Příprava:
Bažantí stehýnka vykostíme, zbavíme zbytečných...
Rychlá pikantní játra
Potřebujeme:
500g drůbežích jater
Cibuli
Olej
Hladkou mouku
Sůl
Pepř
Mletý zázvor
2dcl černého piva
Chilli omáčku
2 zelené papriky
500g drůbežích jater
Cibuli
Olej
Hladkou mouku
Sůl
Pepř
Mletý zázvor
2dcl černého piva
Chilli omáčku
2 zelené papriky
Příprava:
Játra důkladně omyjeme, osušíme a nakrájíme na kousky cca 2cm. Opepříme a obalíme v hladké mouce. Na...
Zbojnické šišky
Potřebujeme:
1kg mletého masa
600g cibule
3 vejce
Hladkou mouku
Strouhanku
Olej
Sůl
Pepř (celý i mletý)
Nové koření (celé i mleté)
Tymián, Bobkový list
Pálivá paprika
Rajský protlak 100g
Sladký kečup
Masový vývar 1,5l
Cukr
Kuřecí stehýnka s nádivkou naruby
Potřebujeme:
horní kuřecí stehna 4 ks
máslo na vymazání
na nádivku:
rohlíky 4 ks
vejce 3 ks
petrželka kudrnka 1 hrst
mražená kukuřice 1 hrst
máslo 50 g
vývar
sůl
hrubě mletý černý pepř
bílý pepř
muškátový oříšek
Postup...
Ruské pelmeně
Potřebujeme:
500g hladké mouky
1 vejce
250g mletého masa
Kelímek zakysané smetany
100g másla
1 cibule
Sůl
Pepř
Příprava:
500g hladké mouky
1 vejce
250g mletého masa
Kelímek zakysané smetany
100g másla
1 cibule
Sůl
Pepř
Příprava:
Z mouky, vody a vejce vypracujeme hladké polotuhé těsto, které necháme v chladu asi 30 minut odpočnout. Mezitím si připravíme...
