ČlánkyKachní prsíčka v orientální omáčce
Potřebujeme:
Prsíčka (stehýnka)z divoké kachny
Čínské zelí
Větší jablko
Cibuli
Sůl, pepř
Drcený kmín
Polévkové koření (Maggi)
Worcestr
Zázvor
Nové koření
Hřebíček
Máslo
Tuk
Příprava:
Kachní prsíčka, ale i stehýnka, dáme do misky...
Poctivý selský chléb
Potřebujeme na bochník 1350 až 1400 g:
500g kvásek krmený 50/50%
400g chlebové žitné mouky
175g pšeničné chlebové mouky
250 - 300 ml vody
1 lžičku mletého koriandru
2 lžičky kmínu
2 lžičky soli
Příprava:
Z mouky, kvásku, koření, vody a soli uhněteme těsto...
Divočák po Bavorsku
Potřebujeme:
1kg kýty z divočáka
300g cibule
Paličku česneku
Sůl
Pepř
sádlo
Tlučený kmín
20cl piva
2 krajíčky tvrdšího chleba
Příprava:
Maso z divočáka důkladně omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Cibuli nakrájíme na drobno, česnek na...
Brokolicová krémová polévka
Potřebujeme:
1ks brokolice
200 ml smetany
Vegetu
1 žloutek
Pepř
Sůl
Příprava:
Brokolici rozebereme na menší růžičky omyjeme pod tekoucí vodou a dáme do hrnce s jedním litrem vody. Přidáme lžíci Vegety (nebo použijeme zeleninový bujón)
Slané tyčinky z ovesných vloček
Potřebujeme:
80g ovesných vloček
130 ml vody
100g polohrubé mouky
Lžička prášku do pečiva
Špetka soli
50g Hery
1 žloutek
Hrubá sůl
Kmín
Příprava:
Vločky zalijeme vařící vodou a necháme je cca 1 hodinu odležet. Pak přidáme mouku, prášek...
Treska v listovém těstě
Potřebujeme:
500g filetů z tresky
Listové těsto
Sůl
Citrónový pepř
Citrónovou šťávu
Olej
Vejce
Kmín
Příprava:
filety nakrájíme na kousky asi 5cm dlouhé, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme v lednici 2 hodiny...
Obložené kotlety
Potřebujeme:
4ks kotlet
Cibuli
Česnek
Anglickou slaninu
Šunkový salám
Plátkový sýr
Strouhanku
Máslo
Olej
Sůl, pepř
Příprava:
Kotlety vykostíme, naklepeme,osolíme, opepříme a položíme na vymaštěný pekáček.
Maso potřeme rozmačkaným...
Banán v čokoládě
Potřebujeme:
Banán 2ks
Čokoládu na vaření
Mléko
Strouhané ořechy
Šlehačku
Příprava:
Banán 2ks
Čokoládu na vaření
Mléko
Strouhané ořechy
Šlehačku
Příprava:
banány oloupeme, podélně rozřízneme a položíme na dezertní talíř. Čokoládu rozlámeme na kousky, dáme do menšího kastrolku, přidáme tři lžíce mléka a ve vodní lázni...
Frankfurtská polévka(svačinová)
Potřebujeme:
150g tenkých párků
3 střední brambory
2 cibule
2dcl mléka
olej
sůl
pepř
sladkou papriku
3 lžíce hladké mouky
2 kostky masoxu
150g kořenové zeleniny
Příprava:
150g tenkých párků
3 střední brambory
2 cibule
2dcl mléka
olej
sůl
pepř
sladkou papriku
3 lžíce hladké mouky
2 kostky masoxu
150g kořenové zeleniny
Příprava:
Z masoxu připravíme asi 11/2 litru vývaru. Cibuli nakrájíme na drobno a...
Mexické kuřecí rizoto
Potřebujeme:
250g rýže
250g kuřecích prsíček
Mexickou mraženou
zeleninu
1 vejce
Vegetu
Pálivou papriku
Sůl, pepř
Olej
2 lžíce másla
Chilli omáčku
Příprava:
250g rýže
250g kuřecích prsíček
Mexickou mraženou
zeleninu
1 vejce
Vegetu
Pálivou papriku
Sůl, pepř
Olej
2 lžíce másla
Chilli omáčku
Příprava:
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky, okořeníme Vegetou, pálivou paprikou, přidáme rozšlehané...
