500g filetů z tresky

Listové těsto

Sůl

Citrónový pepř

Citrónovou šťávu

Olej

Vejce

filety nakrájíme na kousky asi 5cm dlouhé, osolíme, opepříme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme v lednici 2 hodiny marinovat.

Listové těsto rozválíme na plát asi 2mm silný a nařežeme z něho pásky 6cm široké. Na těsto pak položíme kousky rybího masa a šikmo zabalíme, aby se vytvořily jakési trubičky. Ty potom položíme na vymaštěný plech, (nebo použijeme pečící papír), nahoře je dvakrát nařízneme, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem.

Takto upravené podáváme buď teplé se zeleninovým salátem, nebo studené jako příloha k vínu.