Brokolici omyjeme, rozebereme na menší růžičky, dáme na pařáček, posypeme vedetou a vaříme nad párou asi 15 min. do poloměkka. Na pánvi rozpustíme máslo, vložíme brokolici a za opatrného míchání ji 3 minuty oblažírujeme. Přendáme na talíře a na pánev dáme strouhanou housku, kterou krátce opražíme a tou pak posypeme brokolici.