Potřebujeme:
kuřecí játra 1 kg
smetana 12% 2,5 dl
máslo 250 g
koření podle chuti - já dávám:
čerstvě mletý pepř a mletý římský kmín
cibuli 2 střední
česnek 4 stroužky
loupané spařené mandle 100 g
nakládané brusinky stačí 2 lžíce
sůl
Postup:

Cibuli nakrájíme nadrobno, zesklovatíme, přidáme játra, sůl, koření a asi 5 min. restujeme. Potom podlijeme1,5 dl smetany, necháme přejít varem asi 2 minuty a necháme vychladnout. Směs rozmixujeme společně se zbylou smetanou a vymícháme se změklým máslem. Vzniklou paštiku rozdělíme na tři díly.Jeden díl smícháme s nahrubo pokrájenými mandlemi a dáme do vhodné nádoby, druhý díl dáme také do nádoby a paštiku pokryjeme brusinkami a konečně nádobu pro třetí díl vyložíme na plátky pokrájeným česnekem a pak naplníme paštikou. Vše uložíme přikryté potravinářskou fólií do chladničky a netrpělivě čekáme do druhého dne. Paštika nám krásně ztuhne a rozloží se v ní příchutě.
Dobrou chuť.