ČlánkyKrálík s vepřovým bůčkem na houbách
Suroviny:
Papriky plněné vlašským salátem
Potřebujeme: na 1 porci
1 rajčinovou papriku
100g vlašského salátu
1 vařené vejce
2 plátky Debrecínky
Kyselou okurku a ledový salát na ozdobu
Příprava:
Kančí guláš na víně
Potřebujeme:
kančí maso na guláš 900 g
cibule 250 g
slanina 120 g
červené víno 0,6 l
rajský protlak 5 lžic
nakládané brusinky 3 lžíce
cukr 2 lžíce
sladká mletá paprika 2,5 lžíce
pálivá mletá paprika 0,5 lžičky (podle jakosti)
mouka hladká 1-2 lžíce...
Divočák na hřibech nachovýtrusných
Něco o hřibu nachovýtrusném:
Také hřib černohnědý, nebo kožák. Tento hřib najdeme hlavně v horských oblastech v jehličnatých lesích, hlavně ve smrčinách, bývá málokdy červivý, sbíráme pouze mladší plodnice.V katalozích je označován za hřib...
Pečená makrela na zelenině
Suroviny:
2 ks. mražených makrel
1 velká cibule
1 silnostěnná červená paprika
15 cm kousek pórku
1 hlavička česneku
několik sherry rajčátek
50 g másla
olivový olej
citronový pepř
bílé víno
sůl
Postup přípravy receptu:
Makrely pomalu...
Játra po čínsku
Potřebujeme:
500g vepřových jater
Mraženou čínskou zeleninu
Solamyl1
vejce
Koření na čínu
Sójovou omáčku
Olej
Příprava:
Candát pečený na másle
Suroviny na filety:
50g másla
olivový olej na smažení /ne panenský/
citrón
sůl
kousek červené a žluté papriky
jarní cibulka
Rybí pepřenky
Obdobně jako zavináče si můžeme vyrobit jakýsi druh ""pepřenek".
Potřebujeme:
Marinované ryby (polotovar) zbavené láku
Čalamádu (Moravanku) a možno i kapii nebo feferonky
Pepř, sůl
Špetku cukru
Cibuli
Ocet
Příprava:
Restovaná játra
Potřebujeme:
500 g vepřových jater
Grilovací koření na Gyros
kukuřičnou mouku
kukuřičnou strouhanku
olej
Příprava:
Játra omyjeme, odblaníme, osušíme, pokrájíme na větší plátky, po stranách nařízneme. V misce smícháme 50g mouky a 50g strouhanky...
