Suroviny:

2 ks. mražených makrel
1 velká cibule
1 silnostěnná červená paprika
15 cm kousek pórku
1 hlavička česneku
několik sherry rajčátek
50 g másla
olivový olej
citronový pepř
bílé víno
sůl



Postup přípravy receptu:

Makrely pomalu rozmrazíme a propláchneme studenou vodou. Na bocích je šikmo nařízneme a osolíme, směs soli a citrónového pepře pečlivě vetřeme i do zářezů, aby se dostala i dovnitř ryb. Do pekáče na dno nalijeme trochu olivového oleje, nasypeme na kroužky nakrájenou cibuli, poklademe plátky másla a na to položíme osolené makrely. Červenou papriku a pórek nakrájíme, naskládáme na ryby, do koutku pekáče dáme malou hlavičku česneku zbavenou vrchní slupky. Podlité asi 1 dl. vody pečeme v troubě na 220 stupňů 20 minut přikryté. Dopékáme podlité bílým vínem, odkryté, asi 20minut při 200°C za častého polévání výpekem.

Podáváme s vařeným bramborem.

     Dobrou chuť.