vepřová játra .............................400 g

špek ...............................................50 g

větší cibule .....................................1 ks

paprikový lusk ................................2 ks

chilli papričky ..................................2 ks (podle chuti, může být i víc)

rajče ....................................................2 ks větší

mražené fazolové lusky ..............350 g

česnek ................................................3 stroužky

solamyl ...............................................1 lžička

sójová omáčka ..................................podle chuti

čerstvě mletý pepř ............................podle chuti

sůl ............................................................opatrně, sójová omáčka je slaná!

               

Nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na rozškvařeném špeku s nadrobno pokrájenou chilli papričkou, čerstvě umletým pepřem a pokrájeným česnekem,(ten přidáváme poslední). Přidáme nakrájená játra a restujeme. Když jsou téměř měkká, vložíme na větší kusy nakrájenou papriku, pak mražené fazolové lusky, ochutíme sójovou omáčkou, solí a dusíme až je zelenina provařená, ale stále mírně křupavá. Můžeme podlít vodou, ve které jsme rozmíchali rovnou lžičku solamylu a asi 1 dl vody, ne víc. Na závěr vmícháme pokrájená rajská jablíčka, ale to už nevaříme, jen je necháme prohřát.

Podáváme s tmavým žitným chlebem, nejlépe podle receptu zde.

     Dobrou chuť.