Potřebujeme:

500 g vepřových jater
Grilovací koření na Gyros
kukuřičnou mouku
kukuřičnou strouhanku
olej

Příprava:

Játra omyjeme, odblaníme, osušíme, pokrájíme na větší plátky, po stranách nařízneme. V misce smícháme 50g mouky a 50g strouhanky, přidáme 2 lžičky koření a promícháme. V této směsi obalíme plátky jater a na pánvi je po obou stranách asi tři minuty zprudka opečeme. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovou oblohou.