Tato rostlina je velice stará, pochází pravděpodobně ze střední a východní Asie. Znali ji už 4500 let před naším letopočtem ve starém Egyptě. Užívali jí i staří Řekové, Římané a Indové, hlavně kvůli uchování zdraví a dobré kondice. Obsahuje vitamíny řady B, vitamín C, hodně vody, sacharidy a něco bílkovin, dále z nerostných látek hořčík, draslík, síru, fosfor, vápník, jód, sodík, selen a trochu železa. Typickou vůni a chuť mu propůjčují četné silice. V česneku nalezneme 15 druhů antioxidantů, které likvidují všemožné toxiny (nejen v lidském organismu)a dokonce jsou účinnější než chemické prostředky. Proto mezi jeho nejpozitivnější účinky patří schopnost působit proti různým bakteriím a houbám. Je též proslavený svými léčebnými vlivy: příznivě reguluje krevní tlak a působí proti nemocem srdce, ředí krev a chrání před mrtvicí, mírně snižuje hladinu cholesterolu i tuku v krvi. Pomáhá již při prvních náznacích chřipkového onemocnění – bojuje proti bolestem v krku a rýmě, uvolňuje hlen pří kašli. Celkově posiluje imunitu, přináší úlevu při močových potížích a problémech s prostatou. Je prevencí proti křečovým žilám, ovlivňuje kladně funkci žláz s vnitřní sekrecí, mírní i nepříjemné návaly horka u žen v přechodu. Tato zelenina napomáhá i tvorbě nových buněk a tím udržuje mladistvý vzhled kůže, nehtů i vlasů, údajně působí kladně i v léčení celulitidy, při akné a kožních infekcích. Poslední výzkumy ukázaly, že látky v něm obsažené mohou blokovat i rakovinové nádory, zejména střevní. Málo se ví, že je i vhodným prostředkem při bolesti zubů a bodnutí hmyzem (kdy potíráme postižené místo), dá se použít i na mokvající rány a rovněž prý posiluje potenci a pohlavní touhy. Dobře ho znají i zahrádkáři a majitelé domácích mazlíčků, neboť se z něho vyrábějí rozličné antimykotické přípravky a extrakty k ochraně rostlin proti žravým a savým škůdcům (po požití působí i proti klíšťatům). Typický česnekový zápach lze zmírnit vypitím kávy, mléka nebo pojídáním zelených natí (petržele, pažitky či řeřichy) a rovněž konzumací jablek nebo medu. Obecně se dá říci, že kdo jí hodně česneku, předchází projevům stárnutí. Ale opatrní by měli být lidé s citlivým trávicím ústrojím, neboť u nich ve větším množství způsobuje žaludeční a žlučníkové problémy. Vařením se jeho cenné látky neničí, takže kuchaři mohou být bez obav. Ke konzumaci ho uchováváme ve tmě nebo naložený v oleji. Můžeme si také připravit domácí extrakt, kdy 50 g rozdrcené suroviny zalijeme v tmavé nádobě 150 g 50 – 96 % lihem, necháme 10 dní vyluhovat a pak užíváme 10 – 15 kapek 3x denně před jídlem, vždy po dobu 6 týdnů. Podle tajemné magie je česnek pokládán za ochrannou bylinu (kdo by neznal např. legendy o jeho působení proti upírům). Námořníci si ho brali na moře, aby je ochránil před ztroskotáním, čínští vojáci jej zase jedli kvůli údajnému získání odvahy v bitvách. Jeho svazky upravené do copů prý mají schopnost zahánět zlo, závistivce a zloděje, proto se s ním setkáváme zvláště na vesnicích, kde se udržuje lidová tradice. Také prý chrání horolezce před špatným počasím a lidi obecně před strašidly. Česnek je prostě zdravý a prospěšný za všech okolností, proto bychom se mu v žádném případě neměli vyhýbat. Budeme tak mít naději na delší život bez vážných nemocí.