Mandloň (Amygdalus communis) byla oblíbená pro chutné plody, z nichž se také vyráběl olej s blahodárnými účinky na pleť, používaný zejména v kosmetice. Pochází z území rozprostírající se západně od Střední Asie až k Přednímu východu. Odtud se poměrně velmi brzy začala pěstovat i v oblastech na západ a východ od její původní vlasti. Název amigdalé je převzat z řečtiny a dokládá, že jej od Řeků převzali Římané a po nich i ostatní Evropané. Je známo, že například ve starověku mezi vyhledávané patřily mandle z ostrova Naxu a Kypru.

I v současné době jsou oblíbené a to nejen pro svoji jemnou chuť, ale rovněž jako zdroj řady živin včetně mononenasycených tuků (42 %), polynenasycených tuků (24 %), potravní vlákniny, rostlinného proteinu, alfa-tokoferolu (vitamin E, 66 %), hořčíku (23 %) a mědi (15 %). Bylo zjištěno, že každodenní konzumace mandlí může u některých jedinců vyvolat modifikace živin působící jako pomocný faktor při prevenci chronických onemocnění. Pravidelný přísun těchto lahodných plodů zároveň pomáhá snižovat příjem trans-mastných tuků, cholesterolu, cukru a sodíku.

Na náš jídelníček se dostávají nejen mandle sladké, ale také hořké. Už samotnou chutí prozrazují, že obsahují nebezpečnou složku, která ve větším množství může být škodlivá. Proto se doporučuje mandle před jídlem zbavit slupky (stačí je na chvíli ponořit do horké vody, pak to jde snadno) a následně opražit. Tak se veškeré škodlivé látky spolehlivě zničí.

Mandle lze doporučit především jako výborný zdroj vitaminu E, který jednak podporuje sex-appeal, ale rovněž zastavuje proces stárnutí, povzbuzuje vitalitu, působí blahodárně na srdce, cévy, plíce, nervy i kůži. Stojí tedy za to si na nich pochutnat!