vepřové kotlety 3 ks.

sušené houby 1 hrst, které si namočíme asi půl hodiny před vařením do vlažné vody

olej nebo sádlo

lžíci hladké mouky

mletý pepř

drcený kmín

vodu, nebo vývar

sůl

   Kotlety naklepeme, okraje nařízneme, aby se nám maso nekroutilo, osolíme, opepříme a pokmínujeme. Na pánvi kotlety krátce osmažíme na rozehřátém oleji z obou stran, osmažené přendáme na talíř a uložíme do tepla. Výpek zahustíme lžící mouky a vysmažíme do zlatova, zalijeme studenou vodou, povaříme, přidáme namočené houby i s vodou, opečené kotlety a pánev přiklopíme. Necháme na mírném ohni dusit do změknutí. Hotové dochutíme solí a pepřem.

Podáváme s houskovým knedlíkem, nebo rýží.

Dobrou chuť.