Potřebujeme:

Hlíva ústřičná čerstvá. …………. 300 g

Pórek. …………………………….. 100 g

Těstoviny ………………………….. 250 g  

Mrkev na kolečka. …………….……1 ks

Řapíkatý celer. ……………..…....….. 75 g

Špek. ………………………….…….. 50 g

Mletý kmín. ……………………….. 0.5 lžičky

Olivový olej. …………………………1 polévková lžíce

Smetana 12%. ……….….…....……2 polévkové lžíce

Tabasco. ……………………………2 kapky

Worcestrové áčky. …………..……. 1 střik

Mletý pepř. …………………………podle chuti

Sůl. ………..…………………………. Podle chuti

Příprava:

     Dáme vyškvařit špek na větší pánev, když částečně pustí tuk, přisypeme nahrubo nakrájenou hlívu a smažíme. Ostatní zeleninu, nakrájenou na hrubší kousky, krátce osmažíme, na menší pánvi k tomu stačí lžíce oleje. Zeleninu přesypeme na pánev k hlívě, přidáme koření, sůl a mírně podlijeme. Dusíme do změknutí hlívy, pak omáčku zjemníme smetanou a dochutíme kořením podle vlastní chuti.

     Podáváme s těstovinami, uvařenými podle návodu na jejich obalu.