Potřebujeme:

2 dl mléka
1 lžička cukru
400 g hladké mouky
2ks středních brambor
2 ks vejce
1 lžička soli
1 kostka droždí
olej na potření
grilovací koření
2 stroužky česneku
100 g anglické slaniny

Příprava:

Ve vlažném mléce rozpustíme cukr a rozdrobíme do něj droždí. Necháme vzejít kvásek. Brambory oloupeme a nastrouháme na velmi jemno. Do mísy prosejeme mouku. Vlijeme kvásek, přidáme 1 vejce, osolíme, přidáme vymačkané brambory a vypracujeme tužší těsto. Pokud je příliš tuhé, rozředíme jej trochou mlékem nebo vodou. Těsto necháme 45 min. vykynout. Pak si rozehřejeme troubu na 180 °C. Vykynuté těsto rozválíme na plát asi 5 mm silný a nakrájíme na čtverce 10x10cm. Potom je překrojíme napříč z rohu do rohu, tak, aby vznikli trojúhelníky. Na ně položíme malý plátek slaniny, potřeme olejem smíchaným s grilovacím kořením, rozetřeným česnekem a smotáme od delší strany k rohu. Rohlíčky rozložíme na plechy vyložené pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a vložíme do předehřáté trouby. Můžeme také povrch posypat kmínem, nebo hrubou solí. Pečeme do světlehněda asi 25 - 30 min.