"Potřebujeme: 300 ml mléka Sůl, pepř 1 lžíce cukru 1lžíce octa 200ml smetany 150g másla 3 lžíce strouhaného křenu 3 lžíce hl. mouky kostka masoxu 2 cibulePříprava: Na másle opečeme nadrobno nakrájenou cibulku do zesklovatění. Zasypeme hladkou moukou, osmahneme a zalijeme mlékem s rozšlehaným vejcem, do kterého vložíme kostičku vývaru. Povaříme za občasného míchání tak kolem 15 minut, aby cibulka změkla. Nakonec křenovou omáčku zalijeme smetanou na vaření, ochutíme solí, pepřem, cukrem, octem a povaříme 2 minuty. Vypneme, přidáme asi tři lžíce nastrouhaného čerstvého křenu a necháme prohřát. Výbornou křenovou omáčku doporučuji podávat s houskovým, nebo bramborovým knedlíkem s uzeným masem, nebo zastřeným vejcem."