250g strouhaných jablek
4 vejce
8 lžic hl. mouky
180g cukru mletá skořice
strouhaný kokos
tuk na vymazání

plech vyložíme pečícím papírem, pomažeme tukem a posypeme kokosem. Na papír poklademe strouhaná jablka v tenčí vrstvě a posypeme cukrem. Ušleháme cukr a vejce až zhoustnou a vmícháme mouku.

Nalijeme na jablka, rozetřeme a dáme péci do středně vyhřáté trouby a pečeme do růžova. Po upečení položíme papírem nahoru a ten stáhneme. Ještě teplé stočíme do rolády.

Po vychladnutí nakrájíme na kolečka a posypeme cukrem.