1 kuře
1 kg brambor
2 velké cibule
7 stroužků česneku
2 lžíce plnotučné hořčice
lžíce citronové šťávy
sůl, mletý pepř
drcený kmín
2 lžíce oleje
koření gyros
150g mrkve
250g cukety

Příprava:

Oloupané brambory nakrájíme na kolečka, promícháme s olejem, osolíme, okořeníme, přidáme hořčici, citronovou šťávu, na plátky nakrájený oloupaný česnek, znovu promícháme a necháme 1 hodinu odležet.

Oloupanou cibuli nakrájíme na silnější kolečka a rozprostřeme na dno suchého pekáče. Na cibuli rozložíme brambory a posypeme je pokrájenou zeleninou.

Na povrch naskládáme osolené čtvrtky kuřete a posypeme gyrosovým kořením a obložíme zbylou zeleninou. Přikryjeme a vložíme do trouby vyhřáté na 220°C.

 

Po 40 minutách odkryjeme a ještě asi 20 minut dopečeme doměkka. Podle potřeby porce masa přelijeme vypečenou šťávou.