250g těstovin
150g slaniny
100g lahůdkové cibule
50g žampiónů
3 vejce
50g strouhaného sýra
olej sůl, pepř tlučený kmín

Těstoviny uvaříme běžným způsobem, scedíme a necháme okapat.

Žampióny nakrájíme na menší kousky, orestujeme na oleji, přidáme trochu soli, tlučeného kmínu, dvě lžíce vody a dusíme do měkka.V pekáčku opečeme na drobno nakrájenou slaninu s cibulkou, přidáme těstoviny, houby a promícháme.

Dáme na deset minut do středně vyhřáté trouby, zalijeme rozšlehanými vejci a postupně promícháváme až se vejce srazí.

Posypeme strouhaným sýrem a na pět minut dáme zapéci.

 

Podáváme se syrovou zeleninou, nebo salátem.