1 kg brambor
30 g másla
30 g mouky
250 ml sladké smetany
100 g sýra
50 g másla
sůl, kopr, čerstvá petrželka

Ve slupce uvařené brambory oloupeme a naskládáme do vymazaného pekáče. Větší brambory rozkrojíme, aby byly všechny kousky přibližně stejné. Z tuku a mouky uděláme jíšku, zředíme ji a rozšleháme se smetanou.

Dobře provaříme a přelijeme s ní brambory. Navrch zasypeme sýrem, sekaným koprem a petrželkou, pokapeme rozpuštěným máslem a vše zapečeme v troubě.

 

Podáváme jako přílohu k masu, ale chutná i samotný.