kuře
2ks mandarinky
2ks jablek
grilovací koření
5ks hřebíčku
sůl, pepř
3 lžíce medu
lžíce cukru
lžička Maggi
5cl koňaku, nebo vermutu
50g másla
olej

Kuře potřeme olejem a posypeme venku i uvnitř grilovacím kořením a upečeme, nebo ogrilujeme jej na sucho, aby mělo kůrčičku.

Mandarinky oloupeme , rozdělíme na dílky, jablka rozkrojíme na osminky a zbavíme jádřinců.

V kastrolku rozpustíme máslo, přisypeme cukr a necháme trochu zkaramelizovat. Přidáme ovoce, hřebíček, trochu pepře a necháme oblažírovat. Když pustí šťávu, přidáme med, Maggi, koňak a necháme dvě minuty zatáhnout.

 

Na talíř dáme porci kuřete, přidáme dušené ovoce a podáváme s bramborem.