ČlánkyPAPRIKY PLNĚNÉ HERMELÍNEM
Potřebujeme:
2 středně velké papriky
2 Hermelíny
50 g šunkového salámu vcelku
1 malá cibule, sůl, pepř
1 lžíce majonézy
1 lžička plnotučné hořčice
Na ozdobení:
1 Lučina
4 listy hlávkového salátu
2 rajčata
vypeckované olivy
petrželka
Příprava:
Papriky omyjeme, podélně rozpůlíme, vyjmeme jádřinec a odřízneme stopku.
Hermelín nakrájíme na malé kousky, salám rozkrájíme na kostičky.
Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno. Přidáme sůl, pepř, majonézu, hořčici a promícháme.
Směs necháme asi 10 minut uležet v chladničce. Půlky paprik pak naplníme připravenou směsí a ozdobíme našlehanou lučinou.
Připravené plněné lusky rozložíme na omyté a osušené listy salátu a ozdobíme nakrájenými rajčaty, olivami a petrželkou.
Podáváme s celozrnným chlebem.
