Potřebujeme:

4 plátky krkovice (kotlety)
Česnekový pepř
Hladkou mouku
Strouhanku
Vejce
Sůl

Příprava:
Vykostěné maso naklepeme po obou stranách, osolíme a okořeníme česnekovým pepřem. (Dostaneme v prodejně s kořením.) Posypeme strouhankou, kterou paličkou lehce vmáčkneme do masa. Potom plátky namočíme v rozšlehaném vejci, obalíme v mouce, znovu ve vejci a dáme zvolna smažit, aby se povrch nepálil. Maso je daleko šťavnatější, než u běžného obalování.

Jako přílohu bych doporučil jen ochucenou dušenou zeleninu.