Potřebujeme:

6 středně velkých letních jablek
500g listového těsta
1 vejce
strouhanku
60g strouhaných oříšků 100g hrozinek
máslo
vanilkový cukr
moučkový cukr

Příprava:

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců, a na hrubém struhadle nastrouháme. Balíček listového těsta rozdělíme na tři stejné díly a vyválíme je na tenkou placku. Prostředek pomažeme rozpuštěným máslem, posypeme vrstvičkou strouhanky, přidáme třetinu nastrouhaných jablek, podle chuti přidáme hrozinky a mleté oříšky a vše posypeme vanilkovým cukrem.

Závin zabalíme tak, že přehneme nejprve kratší strany plátu a potom strany delší. Povrch potřeme rozšlehaným vajíčkem a pečeme ve středně rozpálené troubě do zlatova.