Potřebujeme:

1 králík
10 dkg anglické slaniny
1 větší cibule
150 – 250g másla dle velikosti králíka a chuti
2 lžíce zázvoru
sůl

Příprava:

Porcovaného králíka osolíme, posypeme 2 lžícemi mletého zázvoru a naskládáme do pekáčku. Při skládání proložíme nakrájenou slaninou, posypeme cibulí nakrájenou na kolečka a celé polijeme rozpuštěným máslem.
Přikrytý pekáč necháme přes noc v lednici. Druhý den pečeme v přikrytém pekáči a dobře vyhřáté troubě do změknutí, maso často přeléváme výpekem a podléváme studenou vodou. Ke konci pečeme odkryté a necháme vypéct téměř na tuk.
Jako přílohu podáváme houskový knedlík a dušené kysané zelí.