Potřebujeme:

porce Amura (dle počtu osob)
sůl
pepř
cibuli
česnek
olej
zeleninovou směs s rýží

Příprava:

Větší cibuli oloupeme a pokrájíme na půlměsíčky, česnek na drobné plátky.
Alobal potřeme olejem, poklademe cibulí a na ní rozprostřeme rozmraženou zeleninovou směs, kterou osolíme a opepříme. 

Porce Amura osolíme, opepříme a poklademe plátky česneku uvnitř i na povrchu. Položíme je na zeleninu a mírně pokapeme olejem. Alobal uzavřeme a okraje zvedneme tak, aby nevytékala šťáva při pečení.

Dáme do vyhřáté trouby a pečeme 30 – 40 minut dle velikosti porcí. Pět minut před dopečením alobal nahoře nařízneme do kříže, aby maso dostalo zlatavou barvu.

Upečené porce ryby dáme na talíř, přidáme dušenou zeleninu s rýží a dle chuti ozdobíme, nebo zastříkneme sojovou omáčkou.