Hermelín rozkrájíme na čtvrtky, posypeme na straně řezu důkladně kořením Tandori masala. Posypaný hermelín složíme do původního tvaru a skládáme do sklenice. Nejprve dáme kolečko cibule a trochu oleje, obsypáváme sýr cibulí, rozpůlenými olivami a nakrájeným česnekem.Postupně doléváme olej a snažíme se vypudit všechny bublinky. Sklenici pevně uzavřeme a dáme na chladné a tmavé místo.

Nyní nás čeká poslední fáze výroby této lahůdky, je stejně důležitá jako obtížná. Trvá 10 až 14 dlouhých dní. Během této doby se vyhýbáme lednici, kam jsme lahůdku uložili.

Dobrou chuť.