Potřebujeme:

6 krajíčků toastového chleba
1 vejce
3/8 l plnotučného mléka
sůl, mletý pepř
muškátový oříšek
100 g strouhaného kokosu
máslo na smažení

Příprava:

Plátky chleba nakrájíme na centimetrové proužky. Vejce rozšleháme s mlékem, okořeníme špetkou soli, pepře a nastrouhaného muškátového oříšku, nalijeme na krajíčky chleba a necháme vsáknout.

Poté kousky chleba obalíme ve strouhaném kokosu a na rozehřátém másle osmažíme dozlatova.

Opečenky jsou vhodnou přílohou k polévkám, salátům, ragú, pečeni, ale také jako samostatná křupavá pochoutka.