Potřebujeme:

hermelín - 5 ks
cibule - 1 ks
nakládané feferonky, nebo chilies papričky - 3 ks
jalovčinky - 20 ks
římský kmín drcený - hrstka
bobkový list - 2 lístky
zelené olivy - lžíce
olivový olej na zalití

Příprava:

Hermelín rozkrájíme na půlky, posypeme na straně řezu drceným kmínem. Posypaný hermelín složíme do původního tvaru a skládáme do sklenice. Nejprve dáme kolečko cibule a trochu oleje, obkládáme sýr cibulí, olivami, kořením, papričkami, postupně doléváme olej a snažíme se vypudit bublinky.

Sklenici pevně uzavřeme a dáme na chladné a tmavé místo.Nyní nás čeká poslední fáze výroby této lahůdky, je stejně důležitá jako obtížná. Pro tuto fázi máme odborný název čekačka a trvá 14 dlouhých dní.
Dobrou chuť.

Co je římský kmín?