ČlánkyKuřecí salát
Pro 4 osoby potřebujeme:
3 kuřecí prsní řízky
250g hlívy ústřičné
1/2 mladé cukety
1 velkou cibuli
3 stroužky česneku
1 červenou, žlutou a zelenou kapii
250g rajčat
1 hlavičku ledového salátu
1 menší salátovou okurku
1 lžíci tmavé sojové omáčky
1 lžíci dijonské hořčice
2 lžíce majonézy light
1 malý bílý jogurt
1 lžíci olivového oleje
špetku soli
trochu grilovacího koření
Příprava:
Maso nakrájíme na malé kostičky a opečeme na rozpáleném oleji. Cibuli nakrájíme na proužky, podélně rozkrojenou neloupanou cuketu, hlívu a česnek na plátky. Vše mírně osolíme, přidáme koření, sojovou omáčku a lehce orestujeme.
Necháme vychladnout. Do vychladlé směsi přidáme zbylou na hrubo pokrájenou syrovou zeleninu (rajčata na plátky a salát natrhaný. Vše promícháme s hořčicí, majonézou a jogurtem.
Před podáváním necháme asi 1 hodinu vychladit v lednici.
Dobrou chuť.
