Potřebujeme na 2 porce:

450g rybího masa z amura nebo jiné sladkovodní ryby
300g barevných silnostěnných paprik
140g rajčat
25g olivového oleje, trochu bylinkového oleje
16 g česneku
šťáva z půlky citrónu asi 30g
4 ks čerstvé cibulky
sůl

Příprava:

Porce ryby pokapeme citrónovou šťávou, potřeme česnekem utřeným se solí a složené k sobě necháme v chladnu uležet. Stačí půl hodiny, během které si nakrájíme na kolečka mladou cibulku, na větší kousky papriku a necháme vyhřát troubu na vysokou teplotu.

Do zapékací misky, pekáčku, nalijeme trochu olivového oleje, položíme porce ryby, které posypeme nakrájenou cibulkou a trochu podlijeme vodou. Pekáček přikryjeme a dáme do rozpálené trouby. Pečeme 10 minut, přidáme nakrájenou papriku, pokropíme zbytkem oleje, který můžeme smíchat s pár kapkami bylinkového nebo kořeněného oleje a dáme dopéct již nepřikryté na dalších 10 minut.

Servírujeme na talíře ozdobené nakrájeným rajským jablíčkem a listovým salátem.


Dobrou chuť.


Proč česnek?


Asi by bylo nošením dříví do lesa podrobné popisování účinků česneku na lidský organizmus, na toto téma již bylo napsáno mnoho a tak jen symbolicky.
Má antibiotické účinky a přispívá ke zvyšování imunity.
Kladně ovlivňuje krevní oběh.
Chrání cévy proti kornatění.
Snižuje hladinu cholesterolu.
Normalizuje krevní tlak.
Pomáhá při vstřebávání vitaminu B.
Pomáhá tělu vyloučit přebytky cukrů.
Potlačuje plísňové infekce.
Pravděpodobně slouží k prevenci některých druhů rakoviny.