Suroviny na 4 porce

1000g rybího filé300g fenyklu220g rajčat60g olivového oleje17g česnekušťáva 80 gramového citrónu12 ks = 37g oliv25g eidamu 400g bramborSůlPepř

Jak to vyrobíme?

Porce mraženého filé necháme povolit, nebo jim trochu pomůžeme mikrovlnkou. Polovinu oleje smícháme s citrónovou šťávou, trochou pepře, česnekem utřeným se solí, popřípadě prolisovaným česnekem. Směsí potřeme filé a necháme ještě chvilku ležet, než se dobře prohřeje pečící trouba.Zbylým olejem vymažeme pekáček, nebo zapékací mísu. Do ní naklademe porce filé a zasypeme je na kolečka pokrájeným fenyklem. Dáme péct do hodně vyhřáté trouby. Filé je plné vody, tak se z počátku dusí. V průběhu pečení jej vypečenou vodou poléváme. Když se voda téměř odpaří, posypeme povrch nastrouhaným sýrem a necháme trochu zapéct.Na talíři ozdobíme rajským jablíčkem, olivami a můžeme podávat. Jako příloha jsou nejlepší vařené brambory.Z rozpočtu je vidět, že při dietě 175g sacharidů, kdy je na oběd počítáno se 40g sacharidů, nám zbude ještě rezerva na drobný mls dle vlastního uvážení, třeba 85g ananasu obsahuje 8,58g sacharidů. Ale to už je na chuti každého.Dobrou chuť.

Důležité upozornění!

Kdo použije místo filé čerstvou rybu, bude potrestán neustálou chutí tento pokrm připravovat stále a stále.K určení hodnot surovin byla použita e-kalkulačkahttp://www.flora.cz/ekalkulacka/e_index.html