Potřebujeme:

8 velkých cibulí
30 g rostl.tuku
2 žloutky
0,5 l mléka
sůl
30 g hladké mouky
150 g nastrouhaného sýra /čedar/

Příprava:

Asi 15 minut vaříme cibule ve slané vodě, pak je necháme okapat a vložíme do vymazané zapékací misky. Přelijeme hladkou omáčkou: světlou jíšku z tuku a mouky postupně zaléváme osoleným mlékem s rozkvedlanými žloutky, prohřejeme a na závěr necháme rozpustit sýr. Cibule pečeme v horké troubě asi 20 minut.