Dobře rozmícháme mouku a vločky s mlékem, vejci a špetkou soli. Upečeme 4 palačinky, které do poloviny natřeme zeleninovou směsí a srolujeme. Zel.směs připravíme zpěněním mraž.zeleniny na oleji, zalijeme vínem s trochou vody, osolíme a opepříme. Vaříme bez přikrytí doměkka. Pak přidáme zakysanou smetanu smíchanou s moukou a vaříme necelou minutu. Odstavíme a přidáme nasekanou pažitku. Naplněné srolované palačinky pečeme ve vymazaném pekáčku v předehřáté troubě asi 10 minut.

Podáváme s brambory posypanými petrželkou.