Příprava:

Větší cibuli oloupeme a pokrájíme na půlměsíčky, česnek na drobné plátky. Rýži uvaříme obvyklým způsobem a ocedíme.

Alobal potřeme olejem, poklademe cibulí a na ní rozprostřeme rozmraženou zeleninovou směs, kterou smícháme s rýží, osolíme a opepříme.

Porce kapra osolíme, opepříme a poklademe plátky česneku uvnitř i na povrchu. Položíme je na zeleninu a mírně pokapeme olejem. Alobal uzavřeme a okraje zvedneme tak, aby nevytékala šťáva při pečení.

Dáme do vyhřáté trouby a pečeme 30 – 40 minut dle velikosti porcí.

Pět minut před dopečením alobal nahoře nařízneme do kříže, aby maso dostalo zlatavou barvu.

Upečené porce ryby dáme na talíř, přidáme dušenou zeleninu s rýží

a dle chuti ozdobíme, nebo zastříkneme sójovou omáčkou.