Ryby žijí v rozličných vodách všude na světě od pradávna – počátky jejich lovu lze nalézt už ve starší době kamenné, kdy byl v určitých oblastech hlavním zdrojem obživy. Tento způsob se postupně zdokonaloval a dnes už je natolik rozšířený, že místy se z něj stala i sportovní záležitost.

   Maso z ryb je velice hodnotné. Například 100 g filé z tresky má energetickou hodnotu pouze 300 kJ (proto se hodí jako potravina podporující redukci hmotnosti), dále obsahuje 16,2 g bílkovin (jedna porce dodá téměř polovinu doporučované denní dávky), 0,6 g tuků (nejvíce tuků mají mořské ryby ze studených vod)a 0,1 g sacharidů. Najdeme zde vitamíny A, B, D i E, dále cenné omega3mastné kyseliny a z minerálních látek třeba jód (který se nachází pouze v mořských rybách), hořčík, fluor, draslík nebo železo.

   Rybí maso je pro náš organismus velice prospěšné. Především pomáhá posilovat imunitu a funkci štítné žlázy, je dobré při srdečních chorobách a zabraňuje nemocem cév, reguluje krevní tlak, slouží jako prevence rakoviny střev, podílí na zdravém vývoji mozku a ochraňuje nervy i psychiku (zabraňuje kolísání nálady, únavě a nedostatku soustředění), má příznivý vliv též proti demenci - oddaluje stárnutí. Může snížit i nepříjemné doprovodné projevy u lupénky nebo atopického ekzému. Dále je nápomocno při stavbě kostí a brání osteoporóze; rovněž zpevňuje zubní sklovinu.

   Jednou z nejkvalitnějších ryb je losos – ten dokonce dokáže vyrovnat nedostatek různých látek v těle. Některé další druhy (tuňák a halibut) ovšem zvyšují riziko onemocnění dnou, protože obsahují hodně purinů.

   Ryby se (ač se to nezdá) mohou uplatnit i v kosmetice. Vzpomeňme třeba kaviár, který se přidává do různých pleťových krémů, mlék či tonik. Stejně tak kolagen z rybích kůží. Obojí příznivě ovlivňuje kvalitu pokožky – zabraňuje vráskám. Nemusíme ale snad zdůrazňovat, že tyto výrobky bývají velice drahé.

Zmiňovaní vodní živočichové také pronikli do lidové tvořivosti – jako příklad uveďme pohádku „ O zlaté rybce“ nebo poměrně rozšířený obyčej dávat na Štědrý večer pod talíř rybí šupinu, aby se dotyčného držely peníze.

   Odborníci radí konzumovat rybí maso pravidelně třikrát týdně – z tohoto důvodu je zvyk podávat jej pouze na Vánoce už dávno minulostí. Je to i tím, že rybinu u nás nyní docela snadno nakoupíme.

   Proto neváhejme a rybu si dopřejme – posílíme tím své zdraví. A to přece stojí za to, ne?