ČlánkyRybíz
Patří mezi nevysoké keře z botanické čeledi meruzalkovitých, jejichž plody jsou malé šťavnaté kuličky uspořádané do hroznovitého útvaru. Svým původem se liší: červený pochází z mírného a subtropického podnebného pásu, černý rostl nejprve v severní Asii. Je poměrně odolný, ale vyžaduje úrodnou půdu bohatou na živiny. V Evropě se začal cíleně pěstovat asi od patnáctého století; a to v Anglii a Francii, odkud se postupně dostal i k nám.
100 g červeného rybízu má energetickou hodnotu 160 kJ a obsahuje 1,1 g bílkovin, 0,3 g tuků, 13,8 g sacharidů (černá varianta 16,4 g) a 5,6 g vlákniny. Najdeme v něm vitamíny A, C a E, dále vápník, draslík, fosfor, hořčík a železo. Černá odrůda se jeví hodnotnější – obsahuje více nerostných látek a také vitamínu C (až 4x více než pomeranče).
Rybíz disponuje mnoha pozitivními vlivy. Zvyšuje imunitu, je výborným pomocníkem při léčbě horečnatých onemocnění (vyvolává silné pocení) a nemocí z nachlazení, chrání zrak (zlepšuje noční vidění), reguluje krevní tlak, podporuje krvetvorbu, čistí krev a zpevňuje cévní stěny, díky obsaženým pektinům a antioxidantům působí i proti rakovině. Dále je dobrý na hemeroidy, křečové žíly a otoky končetin. Jeho listy se používají k léčení střevních onemocnění – látky obsažené v odvaru působí močopudně, starají se o vyváženost mikroorganismů žijících ve střevech a tak podporují správné trávení.
Pití šťávy z černého rybízu účinkuje jako obrana proti ledvinovým kamenům a při akutním nebo chronickém průjmu. Toto drobné ovoce bývá oceňováno také jako prevence některých demencí (ochraňuje mozkové cévy a buňky). Rovněž má protihnilobné schopnosti, posiluje kosti i zuby a pomáhá proti artritidě. Někteří lidoví léčitelé ho též doporučují lidem trpícím revmatismem a dnou, neboť umí brzdit zánětlivé procesy.
V současné době je známo přes 50 druhů rybízu a jemu příbuzných odrůd.
Největší uplatnění má samozřejmě v potravinářství, ale můžeme se s ním setkat i v kosmetice. Dámy si mohou připravit domácí pleťovou masku (která je určena na mastnou a smíšenou pokožku): rozmačkáme asi 30 kuliček a promícháme se dvěma lžícemi tvarohu, necháme působit deset minut a pak smyjeme. Zrníčka rybízu uklidňují a zvláčňují drsné části obličeje. Jiná varianta (vhodná pro hloubkovou hydrataci) nabízí smísení několika kapek šťávy s 1 lžičkou medu, lžičkou olivového oleje a syrovým žloutkem. Po dvaceti minutách aplikace se opláchne teplou vodou.
Rybízu bychom se vůbec neměli zříkat, protože údajně už 40 jeho bobulek pokryje denní doporučenou dávku vitamínu C – tak prospěšného pro naše zdraví. A to přece stojí za to.
100 g červeného rybízu má energetickou hodnotu 160 kJ a obsahuje 1,1 g bílkovin, 0,3 g tuků, 13,8 g sacharidů (černá varianta 16,4 g) a 5,6 g vlákniny. Najdeme v něm vitamíny A, C a E, dále vápník, draslík, fosfor, hořčík a železo. Černá odrůda se jeví hodnotnější – obsahuje více nerostných látek a také vitamínu C (až 4x více než pomeranče).
Rybíz disponuje mnoha pozitivními vlivy. Zvyšuje imunitu, je výborným pomocníkem při léčbě horečnatých onemocnění (vyvolává silné pocení) a nemocí z nachlazení, chrání zrak (zlepšuje noční vidění), reguluje krevní tlak, podporuje krvetvorbu, čistí krev a zpevňuje cévní stěny, díky obsaženým pektinům a antioxidantům působí i proti rakovině. Dále je dobrý na hemeroidy, křečové žíly a otoky končetin. Jeho listy se používají k léčení střevních onemocnění – látky obsažené v odvaru působí močopudně, starají se o vyváženost mikroorganismů žijících ve střevech a tak podporují správné trávení.
Pití šťávy z černého rybízu účinkuje jako obrana proti ledvinovým kamenům a při akutním nebo chronickém průjmu. Toto drobné ovoce bývá oceňováno také jako prevence některých demencí (ochraňuje mozkové cévy a buňky). Rovněž má protihnilobné schopnosti, posiluje kosti i zuby a pomáhá proti artritidě. Někteří lidoví léčitelé ho též doporučují lidem trpícím revmatismem a dnou, neboť umí brzdit zánětlivé procesy.
V současné době je známo přes 50 druhů rybízu a jemu příbuzných odrůd.
Největší uplatnění má samozřejmě v potravinářství, ale můžeme se s ním setkat i v kosmetice. Dámy si mohou připravit domácí pleťovou masku (která je určena na mastnou a smíšenou pokožku): rozmačkáme asi 30 kuliček a promícháme se dvěma lžícemi tvarohu, necháme působit deset minut a pak smyjeme. Zrníčka rybízu uklidňují a zvláčňují drsné části obličeje. Jiná varianta (vhodná pro hloubkovou hydrataci) nabízí smísení několika kapek šťávy s 1 lžičkou medu, lžičkou olivového oleje a syrovým žloutkem. Po dvaceti minutách aplikace se opláchne teplou vodou.
Rybízu bychom se vůbec neměli zříkat, protože údajně už 40 jeho bobulek pokryje denní doporučenou dávku vitamínu C – tak prospěšného pro naše zdraví. A to přece stojí za to.
