Křen je vytrvalá rostlina, mrazuodolná, nenáročná na pěstování. Listy jsou velké kopinaté, květ bílý. Na podzim se sklízí kořeny, které se ukládají v písku na chladnější místo, vydrží čerstvý a v čerstvém stavu se také užívá.Křen výborně odhleňuje průdušky, povařený v mléce má výrazné protiastmatické působení, zlepšuje látkovou výměnu, normalizuje střevní mikroflóru, působí močopudně. Je výborný při rekonvalescenci, má vysoký obsah vitamínu C. Na zevní použití se užívají křenové placky. Křen zlepšuje prokrvení, zkracuje rekonvalescenci, urychluje hojení ran, působí reflexně na hlouběji uložení tkáně. Působí proti revmatickým bolestem.K léčebným účelům se křen užívá čerstvý, nejčastěji nastrouhaný s jablkem v poměru 1 : 1. Jablka zmírní jeho štiplavost. Dávka je 1-4 polévkové lžíce denně.Křen povařený v mléce má již v dávce několika málo čajových lžic výrazné protiastmatické působení. K inhalaci se 1 polévková lžíce nastrouhaného křenu vaří ve vodě a páry se asi 5 až 7 minut inhalují.K přípravě čaje se užívá 1 polévková lžíce denně v 250ml vroucí vody – 1 až 2 šálky čaje.Macerát v červeném víně slouží k rozpuštění nebo vypuzení žlučových kaménků. Do 1l lahve přidáme do pětiny výšky nastrouhaný křen a zalijeme jej přírodním červeným vínem, necháme 10 dní vyluhovat a pak užíváme 3dny 3x denně čajovou lžičku macerátu, poté 3x denně polévkovou lžíci macerátu.celá kůra by měla trvat 30dní.Křenové placky pro zevní použití jsou ze 3 dílů čerstvě nastrouhaného křenu, 5 dílů hladné mouky a 1 dílu sádla. Doba přiložení placky záleží na osobní reakci pokožky, obvykle 15-30 minut. Nejprve reakci ale vyzkoušíme na malém kousku pokožky, každý to nesnese, může dojít k výskytu puchýřků, ale z praxe je známé, že při výskytu puchýřků revmatické bolesti rychleji zmizí. Placky lze také připravit tak, že se místo sádla se použije ocet, placku ale nepřikládáme přímo na pokožku, ale balíme do tenkého plátna.Křen nemícháme s jinými drogami, vnitřně se neužívá při žaludečních a dvanáctníkových vředech, zevně u přecitlivělé pokožky.Vyšší dávky nepříznivě působí na ledvinový parenchym. Dlouhodobé podávání vnitřně ani zevně není vhodné. Při kojení je třeba s křenem zacházet obezřetně.Dalším velmi častým použitím je v české kuchyni jako příloha k masu, do pomazánek, k dochucení jídel.Při zpracování tohoto článku byly použity informace a foto z Kotvičníkové farmy Sedlecko manželů Janoutových. /www.kotvicnikovafarma.cz/