Pepřovník černý patří do čeledi Piperaceae – pepřovníkovité. Původním domovem je jihozápadní Indie. Pěstuje se především ve vlhkých tropických oblastech. Plod pepřovníku je jedním z nejpoužívanějších druhů koření i u nás.Pepřovník černý je popínavá tropická rostlina dorůstající výšky až 15m, často rostoucí křivolace, na bázi dřevnatá. Listy jsou střídavé, vejčité až elipčité, až 20 cm dlouhé a 15 cm široké, holé, krátce zašpičatělé, většinou se dvěma páry postranních žilek. Květy jsou maličké, v hustých převislých klasech až 20 cm dlouhých. Plody jsou kulovité, 4 -6mm velké, s velkou peckou, ve zralosti červené. Černý pepř vzniká fermetací nezralých plodů. Jestliže se rychle usuší nebo naloží, zůstanou zelené. U bílého pepře se jedná o pecky zralých sklizených plodů. Sušené zralé plody skrývají růžový pepř, který se často falšuje s plody pepřovce peruánského. Jeho léčivé působení se využívá při špatném zažívání, bolestech v dutině břišní, průjmu. Pokud máte průjem, a spolknete 3 kuličky černého pepře, na tři hodiny Vás nechá odpočinout.V našich podmínkách lze pepřovník pěstovat jako pokojovou rostlinu při běžné pokojové teplotě. Rostlinu je vhodné umístění je na světlé stanoviště s ranním nebo odpoledním sluncem. Prospívá v humózní, vlhčí zemině, ale déle trvající přemokření nebo přeschnutí škodí. Vzhledem k tomu, že pepřovník roste jako liána, pěstujeme jej vyvázaný k opoře.Při zpracování tohoto článku byly použity informace a foto z Kotvičníkové farmy Sedlecko manželů Janoutových. www.kotvicnikovafarma.cz