Česnek sibiřský ( Allium nutans L.)

Roste na západní Altaji, Střední Sibiři, jižním Uralu, Kazachstánu. Nachází se ve stepích, na loukách a kamenitých svazích.Používá se do pomazánek, polévek nebo jen tak na chleba s máslem či sýrem. Je bohatým zdrojem vitamínů, především C a minerálů, chuť je mezi cibulí a česnekem, proto se také užívá název česnek sibiřský. Nať se používá se jako bohatý rostlinný zdroj vitamínů a minerálů, má baktericidní a fungicidní účinky. Je to vytrvalá cibulovitá rostlina, mrazuodolná. Cibule jsou cylindrické – kuželovité, srostlé, mají 1,5 – 2 cm v průměru. Stonek je 30-70 cm vysoký, rovný a silný, se dvěma okřídlenými žebry v horní části. Listy jsou široké lineární, 7-15 mm široké. Květy jsou v okolíku 5-6 mm dlouhé, mají lesklou růžovou barvu. Při zpracování tohoto článku byly použity informace a foto z Kotvičníkové farmy Sedlecko manželů Janoutových. /www.kotvicnikovafarma.cz/