Kdekdo určitě zná tento keř, někdy dokonce strom. Hojně se užívá názvu bezinka. Často je k vidění kolem cest, plotů, při skládkách, na okrajích lesů a vytváří živé ploty. Na jaře upoutá svým žlutobílým květenstvím, které velmi pronikavě voní. Na podzim zase černými bobulemi na zčervenalých stoncích.

Keř má typické květenství, což je jakýsi „květní talíř“ (lidově „kosmatice“) drobných žlutobílých kvítků. Z nich se na podzim stanou malé černé bobule. Kůra keře je šedohnědá. Listy jsou dvou až tříjařmé.

V této rostlině je obsaženo mnoho různých látek, které mají léčivé účinky. V květech tak najdeme silici, třísloviny, aminy, flavonoidy, minerální látky, glykosidy, pryskyřici, cukry, sliz a kyseliny, kdežto v plodech hlavně pektiny, volné aminokyseliny, vitamín A, vitamíny skupiny B, vitamín C a také cukry.

Na jaře, v květnu i červnu, lze sbírat celá květenství. Buď se zpracovávají čerstvá, nebo se mohou sušit. Při sušení by květy měly zachovat svou barvu. Z květů bezu je výborný čaj, zvláště dochucený medem. Je vhodný při léčbě chřipek, nachlazení, pročišťuje průdušky, vyvolává pocení a hlavně ničí bakterie. Vnitřně má také mírně projímavé účinky a je močopudným prostředkem. Ovlivňuje cévní stěny a kontaktní ekzémy. Jako inhalačního prostředku se používá bezových květů k léčení rýmy a zánětů průdušek. Pomáhá ulevit bolestem hlavy, zubů či uší. Výluh se používá na obklady křečových žil. Vhodná je i celková bezová koupel.

Na podzim, zhruba na konci srpna a v září se sbírají plody. Pouze ty černé, zelené jsou nedozrálé a je dobré je odstranit. Bobule se zpracovávají různými způsoby, na které existuje mnoho receptů.Plody se mohou zpracovávat čerstvé na výrobu vína, brandy, vodky, kompotů, marmelád, povidel a sirupů, ale také se suší. Plody jsou vhodné zvláště jako analgetikum při nervových onemocněních. Hlavně při bolestech trojklanného nervu, páteře a kloubů. Z bezových plodů se vaří čaj a 3x denně pije šálek při zánětech nervů.Kombinace bezinky s jinými léčivkami je také možná. Například květ bezinky s květem lípy jako čaj. Dále směsi s natí brutnáku, vrbovou kůrou nebo květem tužebníku.Pokud konzumujete plody čerstvé, mají projímavý účinek, ale pokud konzumujete plody sušené vyvolávají zácpu. V obou případech se doporučuje konzumovat jen malé množství plodů. Při revmatických obtížích je užíván čerstvý list. Který se rozdrtí a poté, co pustí šťávu, přiloží ve formě obkladu na bolavé místo a obváže na zhruba jednu hodinu obinadlem.Kůra a listy jsou mírně jedovaté. Stejně tak čerstvé plody a čerstvé květy mají účinky podobné mírné otravě. Při předávkování plody hrozí zvracení, průjmy, nechutenství a celková slabost organismu. Tepelným zpracováním bobule ztratí tento nevhodný účinek, vyvolávající mírné otravy. Při sběru si také dejte pozor na záměnu s jedovatým bezem chedbí, který poznáme podle protáhlejších listů a na jaře má květenství bíločervené, růžové.