Rostlina nazývána také jednoduše šípek, planá růže nebo psí růže. Šípkové keře rostou často podél cest a plotů. Zpříjemňují tak procházky v jarní i podzimní dny. Na jaře kvetou růžovými květy a vzácně i bílými, kdežto na podzim se setkáme s tmavě oranžovými nebo jasně červenými plody (šípky).Šípek je rostlina s velkým množstvím vitamínu C. Jeho obsah ve zralých, ale v nesušených plodech bývá dokonce až 1%. Sušením se účinek vitamínu C snižuje. Nachází se zde i jiné účinné látky. Hlavně vitamín B, organické kyseliny (kyselina citronová a jablečná), karotenoidy, minerální látky, slizy, cukry a další. Pokud sušíme plody sami, neměli bychom přesáhnout teplotu 60°C. Sušíme bez stopek, rychle a v tenkých vrstvách. Správně usušený šípek má mít oranžovou nebo červenou barvu, zčernalé plody jsou nevyhovující.V různých čajových směsích nebo i čaj jen ze samotných šípků je pak výborným zdrojem vitamínů C po celý rok, působí příznivě při nachlazení, nebo vyčerpanosti i při jarní únavě. Celkově posiluje organismus, zvyšuje jeho obranyschopnost. Známý je také jeho močopudný účinek.Čaj vaříme 10 minut z drcených šípků (přibližně 2 čajové lžičky na 250 ml vody). Necháme ještě chvilku vyluhovat a přecedíme přes husté pláténko, kvůli drobným pichlavým chloupkům uvnitř plodů. Na cedění není vhodné použít jakékoliv kovové sítko, protože při styku s kovem se ztrácí velice účinný vitamín C. Čaj můžeme používat pravidelně a dlouhodoběji, neboť nejsou známy žádné negativní účinky.Posilující účinek má i šípkový likér. Na 1 litr plodů použijeme 1/2 kilogramu cukru a necháme 8 dní vyluhovat ve 3 litrech žitné. Pijeme jednou denně skleničku, zpravidla před jídlem. Z šípků se dále připravují sirupy, kompoty, domácí vína a zavařeniny.Čaj z okvětních lístků pomáhá při žaludečních křečích. Okvětní plátky lze dále použít v kosmetice na výrobu růžového oleje, který se používá samostatně, nebo jako přídavek do směsí olejů či krémů. Vhodný je k ošetření pleti i těla, do koupelí, nebo jako vonný olejíček při aromaterapii.