„Pokrmem bohů“ (Theobroma) nazval švédský lékař a přírodovědec Carl von Linné cizokrajný kakaovník, jehož původní domovinou bylo, jak se usuzuje, nejspíš údolí řeky Orinoko v tropické části Ameriky. Pěstovala ho už starověká civilizace žijící zde před více jak dvěma tisíci lety. V aztéckém Mexiku byl nápoj připravený z kakaa skutečně pojímán jako božský a jeho pití bylo úzce spjato s mystikou. O významu kakaa svědčí i to, že kakaové boby byly uznávaným platidlem. Například zajíc byl za 10 kakaových bobů, pět paprik se dalo pořídit za jeden bob a chtěl-li si někdo z bohatší vrstvy koupit otroka, přišel ho na 100 bobů. Stejným „platidlem“ odváděly poplatky a daně porobené indiánské kmeny. Suroviny k výrobě lahodného a výživného nápoje bylo tedy dostatek a tomu odpovídala i jeho spotřeba. Podle svědecky doložitelných zpráv například aztécký vládce Montezuma snědl padesát nádobek čokoládového krému, podávaného zlatou lžičkou ze zlaté misky. Jeho rodina si dokonce pochutnávala na neuvěřitelných dvou tisících šálků lahodného nápoje denně.Aztékové pili horkou, vanilkou ochucenou čokoládu a příchuti získávali fermentací lusků domorodé mexické saprofytické orchideje. Čokoládu připravovali i tak, že nápoj vyšlehali do husté pěny, nechali vychladnout a jedli v téměř tuhém stavu. Tak se to naučili i španělští dobyvatelé, kteří si nemohli vynachválit výživnost pochoutky, která samotná „dokáže nasytit člověka tak, že je schopen zvládnout celodenní pochod“. Jeden z nejstarších receptů na čokoládu zaznamenal osobní lékař španělského krále Filipa II., Francisco Hernandez: „Rozemel dohromady: 50 % upražených kakaových bobů, 50 % jader sapotu (ponteria sapata) a přidej rozemletou kukuřici, lobelku nebo vanilku, černý pepř a med, případně semena achiotte, čili papričky, nové koření, nebo kůru magnolie“.Pokud se vám tím vyvolala chuť originální čokolády, podržte ji i na další receptury, jež nabízí pražské Muzeum čokolády Choco-Story, vyhodnocené jako sedmé nejlepší na světě. Nalézá se v historickém domě se znakem bílého páva v Celetné ulici č. 10. Vítáni jste po celý rok, otevřeno je každý den. Kromě již zmíněných starých receptů budete mít příležitost poznat i postup při výrobě plněných čokoládových bonbonů tak, jak je to běžné v proslulých belgických výrobnách, a to i s jejich ochutnávkou. Seznámíte se s historii pěstování kakaovníku, jeho zpracováním na kakao a různé druhy čokolády, technologií a pomůckami na výrobu čokolády. Nejen sběratele nadchne jedinečná, pestrá sbírka obalů na čokoládu, ilustrující požadavky na estetické ztvárnění obalů i krabiček, dóz a dalších nádob, které stejně jako před mnoha lety i dnes potěší obdarovaného svým sladkým, jemným a chuťově nápaditým obsahem. V přilehlém obchodě si mlsné jazýčky přijdou na své – kvalitní belgická čokoláda se zde nabízí v mnoha variantách a vybízí k originální sladké odměně.Do muzea čokolády se dostanete ze stanice metra A – Staroměstská, Kaprovou ulicí na Staroměstské náměstí, které přejdete úkosem vpravo, nebo ze stanice metra A - Můstek ulicí Na Můstku půjdete vpravo Rytířskou a před Stavovským divadlem zabočíte vlevo ulicí Kamzíkovou do pasáže, ve které se po pravé straně nachází vstup do muzea. Pojedete-li autem, využijte kryté podzemní parkování v blízkém OD Kotva nebo v Palladiu, pak stačí dojít pěšky směrem k Náměstí Republiky a odtud Prašnou bránou do Celetné.Choco StoryCeletná 10110 00 Praha 1-Staré MěstoTel.: 224 242 953e-mail: info@choco-story-praha.czwww.choco-story-praha.czOtvírací doba: celoročně denněOd 10.00-22.00 hodinVstupné: 140,- Kč dospělí, 90,- Kč senioři nad 65 let, studenti a děti 6-15 let25,- Kč děti 3-6 let350,- Kč rodinné vstupné65,- Kč školy 6-15 let, učitelé zdarma