Použité suroviny:

400 ml kysaného podmáslí 
600 g polohrubé mouky
250 g krystalového cukru
2 vejce
200 ml řepkového oleje
1 vanilkový pudink
1 prášek do pečiva
špetka soli
Dostatek švestek, popřípadě jiného ovoce, které je právě po ruce asi 750 g.

Na drobenku:
130 dkg másla
1 hrnek hrubé mouky
1/2 hrnku moučkového cukru

Postup přípravy receptu
Cukr vyšleháme s vejci do husté pěny.
Přidáme kysaného podmáslí, olej a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva, pudinkovým práškem a špetkou soli.
Těsto vylijeme na plech vysypaný hrubou moukou, nebo vyložený papírem na pečení. Můžeme použít i koláčové formy s nepřilnavým povrchem.
Poklademe ovocem, posypeme drobenku a pečeme ve vyhřáté troubě asi 35 minut při 180 °C.

Dobrou chuť.

Foto a autorka dortíků: Soňa Sedláčková

Suroviny na dvě porce:

2 ks kuřecích prsou,
150 g anglické slaniny,
1 větší cibule,
5 polévkových lžic olivového oleje,
400 g mražených zelených fazolek,
2 stroužky česneku.

Foto č. 1   Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na větší kusy, na špalíky, osolíme a opepříme.

Foto č. 2   Větší cibuli nakrájíme na kolečka a rozložíme ji na dno pekáčku, zakápneme 2 lžicemi olivového oleje.

Foto č. 3   Anglickou slaninu nakrájíme na proužky a obalíme okolo kuřecího masa. Vložíme do pekáčku a dáme péct na 175    

                stupňů asi 30-40 min

Foto č. 4   Mražené fazolové lusky osmažíme na 3 lžicích olivového oleje, osolíme, opepříme a ochutíme utřeným česnekem.

Foto č. 5   Upečené maso podáváme se zelenými fazolkami nebo pečivem, podle chuti.

               Dobrou chuť.

2 ks rajčat ,

1/2  brokolice.

1/2 květáku,

2 ks papriky bílé,

2 ks bílé  ředkve,

1 ks cibule ,

1 ks mrkve.

1/2 citronu,

300 g bramborových hranolek,

5 lžic olivového oleje,

sůl, pepř.

2 porce lososa (200 g).

Příprava:

- 4 ks vajec,

- 4 pol. lžíce kukuřičného škrobu,

- 9 pol. lžic umělého sladidla,

- 1/2 prášku do pečiva,

- 600 g nízkotučného tvarohu,

- 200 g bílého jogurtu (řecký),

- 2,5 káv. lžičky práškové želatiny,

- 100 ml vody,

- 2 pol.lžíce kakaa.

Příprava:

Korpus: ušleháme ze 4 bílků sníh,  žloutky vyšleháme se 2 lžicemi umělého sladidla a obě  směsi spojíme a lehce přimícháme 4 lžíce kukuřičného škrobu s práškem do pečiva.

Hmotu dáme do dortové formy a pečeme  při 170 stupních  přibližně 15 min.

Na vystydlý upečený korpus  dáme vrstvu tvarohové náplně, tu připravíme  vyšleháním 600 g tvarohu, 7 lžic umělého sladidla a  200 g jogurtu. Do ochuceného tvarohu na závěr vmícháme  želatinu, kterou jsme připravili rozmícháním 2,5 lžic práškové želatiny  ve 100 ml horké vody(nevaříme). Vše důkladně promícháme.

Dortovou formu naplněnou korpusem a tvarohovou náplní  dáme ztuhnout do lednice na 3 až 4 hod. Po zatuhnuti poprášíme přes sítko kakaem.

  Dobrou chuť.

Holoubata osolíme, opepříme a naplníme nádivkou, přelijeme vývarem a omastíme kouskem rozpuštěného másla.
Pečeme 60–90 minut při teplotě 180–200 °C.
Jako přílohu podáváme chléb, zeleninový salát, brambory, v případě nutnosti sníme holoubata jen se zbylou nádivkou, která se do nich nevešla a tak jsme ji dali upéct na pekáček vedle holoubátek.

Kaštany

Vaříme naříznuté na vypouklé straně do tvaru X asi 8–10 minut. Po uvaření se dají ještě horké dobře oloupat.

Dobrou chuť.

400gdrůbežích jater
2 cibule
3 stroužky česneku
sůl, pepř
sladkou papriku
tlučený kmín
drůbeží vývar
olej

Příprava:

Játra omyjeme a pokrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme, pokrájíme na půlměsíčky a osmahneme na oleji do zlatova. Potom přidáme na plátky pokrájený česnek, játra, papriku a společně orestujeme. Osolíme, opepříme okořeníme tlučeným kmínem a podlijeme vývarem. Dusíme pod pokličkou asi 10 – 15 minut.

Vše můžeme zaprášit hladkou moukou, ale většinou je omáčka zahuštěná kousky jater. Podáváme s bramborem, nebo bramborovým knedlíkem.

800g vepřové plece
Zeleninu pod svíčkovou
2 cibule
4 brambory
Sádlo
Sůl, pepř
Tymián
Tlučený kmín
Masox
Hladkou mouku na zahuštění

Příprava:

Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. V pekáčku na sádle osmažíme nasekanou cibuli do světlehněda. Vložíme maso a zprudka orestujeme. Podlijeme vodou, nebo vývarem a přidáme sůl a koření. Přiklopíme pokličkou a ve středně vyhřáté troubě dusíme asi 45 minut.

Mezitím si omyjeme brambory a uvaříme ve slupce do poloměkka. Oloupané pokrájíme na plátky a poklademe jimi podušené maso. Můžeme je pomastit a posypat tlučeným kmínem.

Přikryjeme a dusíme ještě 25 minut. Poté odklopíme a dopékáme, až brambory zčervenají.

Na talíře rozdělíme plátky brambor a přidáme maso se zeleninou.

Zdobíme zelenou petrželkou. 

Veku na chlebíčky
200g Nivy, nebo pivního sýra
máslo
mletou Sladkou papriku
cibuli

Příprava:

Plátky veky namažeme po jedné straně máslem, poklademe na půlkolečka nakrájenou cibulí a posypeme mletou paprikou. Sýr nakrájíme na slabé plátky a poklademe na cibuli.
Troubu předehřejeme asi na 180 stupňů. Toasty poklademe na plech vyložený pečícím papírem a dáme do trouby cca na 15 – 20 minut, až veka na okrajích zčervená.
Podávat můžeme teplé, nebo studené.

Kuřecí prsa ( 400g )
1 vejce
250g zelených fazolek
Grilovaní koření
Sůl
Olej
Solamyl
Čerstvou zeleninu na oblohu

Příprava:               

Kuřecí maso nakrájíme na delší nudličky, posypeme grilovacím kořením, pokapeme olejem, přidáme lžíci solamilu a zalijeme rozšlehaným vejcem.

Směs dobře promícháme a necháme v lednici 3 – 4 hodiny

marinovat. Zelené fazolky pokrájíme na kousky asi 4cm dlouhé a mírně osolené vodě je odkryté vaříme do poloměkka.

Marinované maso vložíme na větší pánev do rozpáleného oleje, vařečkami oddělujeme kousky od sebe a opečeme je ze všech stran do světlehněda. K opečenému masu přidáme scezené fazolky a vše společně prohřejeme. Hotové maso rozdělíme na talíře, ozdobíme syrovou zeleninou a podáváme

s vařeným bramborem, nebo dušenou rýží.  

Porce kapra (dle počtu osob)

Sůl
Pepř
Cibuli
Česnek
Olej
Zmrazenou zeleninovou směs 300g
Rýži 200g

400g kuřecích prsíček
Kukuřičnou mouku
Kukuřičnou strouhanku
Vejce
Sůl
Pepř
Cukr
Solamyl
Sojovou omáčku
Zázvor
Lžíci másla
Tuk na smažení

Příprava:  

Kuřecí maso nakrájíme na silnější proužky, osolíme a okořeníme pepřem. Jednotlivé kousky potom obalíme v těstíčku z kukuřičné mouky, rozšlehaného vejce a zahustíme kukuřičnou strouhankou. Na teflonovou pánev dáme asi čtyři lžíce cukru a necháme zkaramelizovat do světlehněda, zalijeme dvěmi deci horké vody, přidáme dvě lžíce sojové omáčky, špetku mletého zázvoru a necháme minutku povařit. Dvě lžičky solamilu rozmícháme ve třech lžících vody, přidáme do omáčky, rozmícháme a odstavíme z ohně. Podle chuti můžeme troch osolit.

Obalené kousky masa smažíme nerozpáleném tuku do růžova, přendáme na talíře a přelijeme omáčkou. Jako přílohu podáváme těstoviny, nebo rýži.   

6 středně velkých brambor
350g zmrazeného listového špenátu
400ml smetany na vaření
4 vejce
200g slaniny
sůl, pepř
máslo
drcený kmín
4 stroužky česneku

Příprava:

Asi 6 středně velkých brambor uvaříme ve slupce téměř doměkka. Necháme trochu vychladnout a oloupeme je. Špenát rozmrazíme a ocedíme. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, česnek oloupeme a prolisujeme.

Na malém množství oleje osmahneme slaninu, přidáme prolisovaný česnek, špenát a podusíme, dokud špenát nezvadne. Směs osolíme a opepříme.

Zapékací pekáček nebo mísu vymažeme máslem. Brambory rozkrájíme na tenká kolečka a třetinu naskládáme na dno pekáče a okořeníme drceným kmínem. Na brambory navrstvíme polovinu podušeného špenátu se slaninou. Dáme vrstvu brambor, špenátu a zase brambor.

Ve smetaně rozkvedláme vejce s trochou soli a vše nalijeme na připravené brambory. Pečeme v předehřáté troubě při 150 °C asi 40 - 50 minut, dokud brambory nezezlátnou.

Brambory zapečené se slaninou a špenátem podáváme se salátem z čerstvé zeleniny.